Food News

La nostra nuova gamma biologica certificata soddisfa la crescente domanda di opzioni di coloranti alimentari di alta qualità

Biochim distributore colori naturali ex Diana Food – Oterra

Biochim propone estratti vegetali antiossidanti, senza impatto organolettico, che aiutano a mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti.

Oterra, il principale fornitore mondiale di colori naturali, ha appena lanciato un rosso fuoco brillante e cristallino. FruitMax® Red 116 WS offre ai produttori di bevande sfumature di rosso brillante basate sulle pluripremiate patate dolci Hansen™ Ipomoea batatas.

In seguito alla trasformazione del partner Chr. Hansen Natural Colours in Oterra, società dedicata interamente ai colori alimentari di origine vegetale, Biochim rafforza ulteriormente la propria attività di distribuzione in Italia.

Il processo di autossidazione degli acidi grassi insaturi è una reazione a catena irreversibile. Diversi fattori influenzano il grado di ossidazione nei grassi e negli olii:

Oterra ha sviluppato una nuova formula di origine vegetale da origini selezionate di prima qualità. L’azienda, che è leader mondiale nella produzione di colori naturali ed estratti vegetali senza lettera E, seleziona le migliori coltivazioni non ogm ed è impegnata a migliorare costantemente sia le performance sia il costo in uso dei propri prodotti.

Aspetto sano e genuino, colore accattivante, lista ingredienti corta e pulita, claims “naturale”, “senza…”, “basso contenuto di…”, “salutare per…” etc – al giusto prezzo – sono ingredienti vincenti

Le bevande arancio sono molto richieste perchè sono associate ad un prodotto nutriente, rinfrescante e piacevole e la loro immagine è importante. Cresce la domanda di ingredienti naturali, senza compromettere la stabilità del colore e le performance.

Il rosso brillante è una tonalità molto richiesta per molti prodotti alimentari. Sino ad oggi non c’era un’alternativa stabile al rosso fuoco del carminio e che non avesse un impatto organolettico.