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Soluzioni per estendere la shelf life, Antiossidanti naturali
Estratti vegetali Antiossidanti per mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti.
Colori naturali liposolubili
Colora in modo naturale e senza lettera E. Confectionary, Dairy, Bakery, Savory.
Nuovo CapColor® Orange Yellow per Bevande
La terza generazione di micro-emulsioni ed colori incapsulati. Colori brillanti, molto resistenti ai trattamenti termici e alla luce.
Hansen Sweet Potato™ - alternativa vegetale al carminio
Il rosso brillante è molto richiesto nell'alimentare. Oggi c'è un’alternativa stabile e clean label al rosso fuoco del carminio, senza impatto organolettico.
Annatto: Nuove applicazioni e requisiti di etichettatura
Il 21 febbraio l'UE ha votato positivamente sulla revisione della legislazione sul colore dell’annatto. Distinzione in etichetta tra annatto bissina e norbissina.
Hair Care Capsule Collection - Capelli Fragili e Rovinati
Vi presentiamo la prima capsule collection di quest'anno, dedicata all'hair care - nello specifico per capelli fini, fragili o rovinati.
Sensimap - il contributo degli Schercemol™ al profilo sensoriale del cosmetico
Personalizzare, in modo efficiente, i profili sensoriali delle formulazioni in modo da raggiungere l’estetica e lo skinfeel desiderati sono la sfida quotidiana di ciascun formulatore. Sensimap è lo strumento che ti permette di ottenere il profilo sensoriale desiderato: combina i polimeri Carbopol® con gli esteri Schercemol™ per armonizzare i segnali sensoriali e fornire una piacevole sensazione sulla pelle dall'applicazione iniziale fino all'afterfeel.
Sensimap - il contributo dei Carbopol® al profilo sensoriale del cosmetico
Che i Carbopol® siano in grado di modificare la reologia e di stabilizzare le emulsioni è noto a tutti. Quello che forse non tutti conoscono – e quindi sfruttano al meglio – è la loro capacità di modificare le proprietà sensoriali del cosmetico!
PemuPur™ START – Naturalmente sensazionale, semplicemente rinfrescante
PemuPur™ START: una miscela di ingredienti naturali in grado di fornire un'elevatissima stabilizzazione di emulsioni O/W con una sensorialità leggera e fresca, e mai appiccicosa!
KELCO-CARE™ Diutan Gum - Efficiente per natura
La soluzione di derivazione naturale per stabilizzare ogni tipo di formulazione: skin care, sun care, color cosmetic, hair care e hair color!
SCHERCEMOL CATC CN: Estere multifunzionale ad elevato peso molecolare
Schercemol CATC CN, estere multifunzionale ad elevato peso molecolare ideale per una vasta gamma di applicazioni: skin care, sun care e color cosmetics.
LIFTONIN®-QI – Per una pelle in armonia ed equilibrio
Lo stress epigenetico può accelerare l'invecchiamento della pelle. È auspicabile mantenere il “programma epigenetico di giovinezza” della pelle il più a lungo possibile, o riattivarlo nelle pelli mature. LIFTONIN®-QI è la risposta a questo desiderio! LIFTONIN®-QI è in grado di resettare l'orologio epigenetico all’età della giovinezza.
AQUARICH® – il miglior alleato per l’idratazione di pelle e capelli
AQUARICH® è uno straordinario attivo idratante per la pelle e per i capelli: permette di preservare l’idratazione epidermica e di ridurre l'entità dei danni ai capelli, migliorandone la struttura e mantenendo l'idratazione del fusto. AQUARICH® è anche carbon neutral.
HYDRACTIN®-LMF – Idrata via i segni del tempo
Assicurare il giusto livello di idratazione è una semplice ed efficace strategia antietà! Grazie all’azione sinergica di tre piante della foresta, HYDRACTIN®-LMF dona alla pelle un boost di idratazione e ringiovanisce l'aspetto della pelle. HYDRACTIN®-LMF è perfetto anche per la cura dei piedi.
Soluzioni per estendere la shelf life, Antiossidanti naturali
Il processo di autossidazione degli acidi grassi insaturi è una reazione a catena irreversibile. Diversi fattori influenzano il grado di ossidazione nei grassi e negli olii:
- Quale tipo di grasso o olio e il grado di insaturazione del gli acidi grassi
- Fattori chimici, l'esposizione all'ossigeno, all’umidità e alla luce
- Le temperature di processo e di conservazione
- Il tipo di imballaggio
Conseguenze dell’ossidazione possono essere: sviluppo di odori pungenti, viraggio di gusto o del colore, decadimento dei valori nutritivi. La presenza di antiossidanti naturali o la loro aggiunta è un parametro significativo che influenza la cinetica dell'ossidazione.
Le indagini di mercato favoriscono gli alimenti sani e prodotti attraverso un processo di produzione ecologicamente corretto, socialmente responsabile ed economicamente sostenibile.
È stato dimostrato che i grassi insaturi sono più sani per i consumatori, rispetto agli oli con maggiori concentrazioni di grassi saturi come grassi animali o olio di palma. Tuttavia, gli oli con un profilo maggiore di acidi grassi insaturi hanno una sensibilità maggiore all’ossidazione e quindi all’irrancidimento. Per stabilizzare grassi e oli particolarmante insaturi, hai bisogno di aggiungere un sistema antiossidante!
Stai cercando di rimuovere l’olio di palma? Proteggi il tuo olio vegetale con antiossidanti naturali!
Biochim propone estratti vegetali antiossidanti, senza impatto organolettico, che aiutano a mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti. I nostri prodotti a base di tocoferolo e/o rosmarino sono efficaci nel proteggere una grande varietà di alimenti dalla degradazione del colore e del gusto, estendendo la shelf life degli alimenti. Disponibili anche aromi naturali biologici. 
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