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Soluzioni per estendere la shelf life, Antiossidanti naturali
Estratti vegetali Antiossidanti per mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti.
Colori naturali liposolubili senza E
Colora in modo naturale e senza lettera E. Confectionary, Dairy, Bakery, Savory.
Nuovo CapColor Orange Yellow per Bevande
La terza generazione di micro-emulsioni ed colori incapsulati di Chr Hansen, colori brillanti, molto resistenti ai trattamenti termici e alla luce.
HANSEN SWEET POTATO™ - alternativa vegetale al carminio
Il rosso brillante è molto richiesto nell'alimentare. Oggi c'è un’alternativa stabile e clean label al rosso fuoco del carminio, senza impatto organolettico.
ANNATTO: NUOVE APPLICAZIONI E REQUISITI DI ETICHETTATURA
Il 21 febbraio l'UE ha votato positivamente sulla revisione della legislazione sul colore dell’annatto. Distinzione in etichetta tra annatto bissina e norbissina.
LIFTONIN®-QI – Per una pelle in armonia ed equilibrio
Lo stress epigenetico può accelerare l'invecchiamento della pelle. È auspicabile mantenere il “programma epigenetico di giovinezza” della pelle il più a lungo possibile, o riattivarlo nelle pelli mature. LIFTONIN®-QI è la risposta a questo desiderio! LIFTONIN®-QI è in grado di resettare l'orologio epigenetico all’età della giovinezza.
AQUARICH® – il miglior alleato per l’idratazione di pelle e capelli
AQUARICH® è uno straordinario attivo idratante per la pelle e per i capelli: permette di preservare l’idratazione epidermica e di ridurre l'entità dei danni ai capelli, migliorandone la struttura e mantenendo l'idratazione del fusto. AQUARICH® è anche carbon neutral.
HYDRACTIN®-LMF – Idrata via i segni del tempo
Assicurare il giusto livello di idratazione è una semplice ed efficace strategia antietà! Grazie all’azione sinergica di tre piante della foresta, HYDRACTIN®-LMF dona alla pelle un boost di idratazione e ringiovanisce l'aspetto della pelle. HYDRACTIN®-LMF è perfetto anche per la cura dei piedi.
Green power – Quale super potere scegli?
Biochim è lieta di presentarvi la sua nuova guida interattiva ideata per aiutarvi nella scelta dell’attivo adatto ai vostri scopi
PETTINIL ECO, un nuovo modo verde di pensare il colore!
PETTINIL ECO è la nuova base emulsionante per tinture ad ossidazione naturale, sostenibile, non etossilata e ora anche RSPO!
MYRAMAZE® - Benessere per pelli stressate
Dalla resiliente pianta della resurrezione, Myrothamnus flabellifolia, nasce MYRAMAZE® attivo CO2 neutral. Un'oasi per la pelle stressata, delicata e molto secca!
SUNHANCER™ ECO SPF booster: protegge dal sole, rispetta il pianeta
SUNHANCER™ ECO è la soluzione naturale per ridurre la quantità di filtri solari e, contemporaneamente, l’impatto ambientale dei prodotti cosmetici con fattore di protezione solare.
Soluzioni per estendere la shelf life, Antiossidanti naturali
Il processo di autossidazione degli acidi grassi insaturi è una reazione a catena irreversibile. Diversi fattori influenzano il grado di ossidazione nei grassi e negli olii:
- Quale tipo di grasso o olio e il grado di insaturazione del gli acidi grassi
- Fattori chimici, l'esposizione all'ossigeno, all’umidità e alla luce
- Le temperature di processo e di conservazione
- Il tipo di imballaggio
Conseguenze dell’ossidazione possono essere: sviluppo di odori pungenti, viraggio di gusto o del colore, decadimento dei valori nutritivi. La presenza di antiossidanti naturali o la loro aggiunta è un parametro significativo che influenza la cinetica dell'ossidazione.
Le indagini di mercato favoriscono gli alimenti sani e prodotti attraverso un processo di produzione ecologicamente corretto, socialmente responsabile ed economicamente sostenibile.
È stato dimostrato che i grassi insaturi sono più sani per i consumatori, rispetto agli oli con maggiori concentrazioni di grassi saturi come grassi animali o olio di palma. Tuttavia, gli oli con un profilo maggiore di acidi grassi insaturi hanno una sensibilità maggiore all’ossidazione e quindi all’irrancidimento. Per stabilizzare grassi e oli particolarmante insaturi, hai bisogno di aggiungere un sistema antiossidante!
Stai cercando di rimuovere l’olio di palma? Proteggi il tuo olio vegetale con antiossidanti naturali!
Biochim propone estratti vegetali antiossidanti, senza impatto organolettico, che aiutano a mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti. I nostri prodotti a base di tocoferolo e/o rosmarino sono efficaci nel proteggere una grande varietà di alimenti dalla degradazione del colore e del gusto, estendendo la shelf life degli alimenti. Disponibili anche aromi naturali biologici. 
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