Soluzioni per estendere la shelf life, Antiossidanti naturali

Estratti vegetali Antiossidanti per mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti.

Nuove soluzioni per rinfrescare e rivitalizzare i tuoi brand

Nuovo CapColor® Orange Yellow per Bevande

  • Tecnologia all’avanguardia per prodotti performanti
  • Tonalità dall’arancio intenso al giallo trasparente

Le bevande arancio sono molto richieste perchè sono associate ad un prodotto nutriente, rinfrescante e piacevole e la loro immagine è importante. Cresce la domanda di ingredienti naturali, senza compromettere la stabilità del colore e le performance.

Biochim propone nuovi colori CapColors® e ColorFruit® per il settore beverage.

CAPCOLORS® Orange di Oterra è una soluzione naturale e brevettata, semplice da utilizzare, che grazie all’incapsulamento dona tonalità luminose e brillanti.

La terza generazione di micro-emulsioni e colori incapsulati supera il problema delle formulazioni disponibili sul mercato che danno off-taste quando vengono usate ad alti dosaggi. Oterra ha sviluppato una tecnica di incapsulamento brevettata rendendo colori brillanti molto resistenti ai trattamenti termici e all’esposizione della luce. ColoFruit® sono emulsioni naturali, versatili e trasparenti, in grado di sostituire Tartrazine, Sunset Yellow, Quinoline Yellow.

Vantaggi:

    • Processo tecnologico di incapsulamento brevettato.
    • Ottima capacità di dispersione, impatto sensoriale neutro.
    • Eccellente stabilità ai trattamenti termici, pastorizzazione ed esposizione alla luce.
    • No anello al collo della bottiglia o creaming.
    • Prodotto concentrato, costo ricetta competitivo
    • Ampia gamma di tonalità
    • Soluzioni senza sorbati e benzoati

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