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Nuova gamma biologica FruitMax®
La nostra nuova gamma biologica certificata soddisfa la crescente domanda di opzioni di coloranti alimentari di alta qualità
Distribuzione colori ex Diana Food - Oterra
Biochim distributore colori naturali ex Diana Food - Oterra
Soluzioni per estendere la shelf life, Antiossidanti naturali
Estratti vegetali Antiossidanti per mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti.
Colori naturali liposolubili
Colora in modo naturale e senza lettera E. Confectionary, Dairy, Bakery, Savory.
Nuovo CapColor® Orange Yellow per Bevande
La terza generazione di micro-emulsioni ed colori incapsulati. Colori brillanti, molto resistenti ai trattamenti termici e alla luce.
Hansen Sweet Potato™ - alternativa vegetale al carminio
Il rosso brillante è molto richiesto nell'alimentare. Oggi c'è un’alternativa stabile e clean label al rosso fuoco del carminio, senza impatto organolettico.
BiochimLabChallenge - Maggio 2023
Vogliamo sfidarvi chiedendovi “Cosa abbiamo formulato questo mese?”
BiochimLabChallenge - Aprile 2023
Vogliamo sfidarvi chiedendovi “Cosa abbiamo formulato questo mese?”
BiochimLabChallenge - Marzo 2023
Vogliamo sfidarvi chiedendovi “Cosa abbiamo formulato questo mese?”
BiochimLabChallenge - Febbraio 2023
Vogliamo sfidarvi chiedendovi “Cosa abbiamo formulato questo mese?”
BiochimLabChallenge - Gennaio 2023
Vogliamo sfidarvi chiedendovi “Cosa abbiamo formulato questo mese?”
Radiation Shield Capsule Collection - Pelle protetta dalle radiazioni UV, HEV, Wifi
Vi presentiamo la terza capsule collection di quest'anno, dedicata alla protezione della pelle da tutte le radiazione della vita moderna: UV, HEV, Wifi
Sensitive Skin Capsule Collection - Pelli sensibili e irritate
Vi presentiamo la seconda capsule collection di quest'anno, dedicata alle pelli sensibili e irritata.
Trattamento di LAMINAZIONE capelli - Shine Like a Diamond
Il tuo marketing dept ti sta chiedendo di formulare un trattamento di laminazione alla Kim Kardashian? Ecco la nostra proposta di laminazione capelli, "Shine Like a Diamond", un trattamento semipermanente che dona corpo, luminosità, brillantezza e resistenza all’umidità a capelli spenti e stressati. Capelli che sembrano di vetro e liquidi allo stesso tempo!
Hair Care Capsule Collection - Capelli Fragili e Rovinati
Vi presentiamo la prima capsule collection di quest'anno, dedicata all'hair care - nello specifico per capelli fini, fragili o rovinati.
Soluzioni per estendere la shelf life, Antiossidanti naturali
Il processo di autossidazione degli acidi grassi insaturi è una reazione a catena irreversibile. Diversi fattori influenzano il grado di ossidazione nei grassi e negli olii:
- Quale tipo di grasso o olio e il grado di insaturazione del gli acidi grassi
- Fattori chimici, l'esposizione all'ossigeno, all’umidità e alla luce
- Le temperature di processo e di conservazione
- Il tipo di imballaggio
Conseguenze dell’ossidazione possono essere: sviluppo di odori pungenti, viraggio di gusto o del colore, decadimento dei valori nutritivi. La presenza di antiossidanti naturali o la loro aggiunta è un parametro significativo che influenza la cinetica dell'ossidazione.
Le indagini di mercato favoriscono gli alimenti sani e prodotti attraverso un processo di produzione ecologicamente corretto, socialmente responsabile ed economicamente sostenibile.
È stato dimostrato che i grassi insaturi sono più sani per i consumatori, rispetto agli oli con maggiori concentrazioni di grassi saturi come grassi animali o olio di palma. Tuttavia, gli oli con un profilo maggiore di acidi grassi insaturi hanno una sensibilità maggiore all’ossidazione e quindi all’irrancidimento. Per stabilizzare grassi e oli particolarmante insaturi, hai bisogno di aggiungere un sistema antiossidante!
Stai cercando di rimuovere l’olio di palma? Proteggi il tuo olio vegetale con antiossidanti naturali!
Biochim propone estratti vegetali antiossidanti, senza impatto organolettico, che aiutano a mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti. I nostri prodotti a base di tocoferolo e/o rosmarino sono efficaci nel proteggere una grande varietà di alimenti dalla degradazione del colore e del gusto, estendendo la shelf life degli alimenti. Disponibili anche aromi naturali biologici.
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