il giusto Ingrediente per la tua Applicazione

Nuova sezione arcobaleno di colori naturali sul nostro sito con dettagli sull'origine dei pigmenti

Biochim distributore colori naturali ex Diana Food - Oterra

In che modo l'ossidazione impatta sulle tue vendite e come gestirla con estratti vegetali antiossidanti per mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti.

Oterra, il principale fornitore mondiale di colori naturali, ha appena lanciato un rosso fuoco brillante e cristallino. FruitMax® Red 116 WS offre ai produttori di bevande…

L’ingegner Sergio Carinelli, nell'intervista a Tecnologie Alimentari di ottobre 2021, spiega come in seguito alla trasformazione del partner Chr. Hansen Natural Colours in Oterra, società dedicata interamente ai colori alimentari di origine vegetale, Biochim rafforza ulteriormente la propria attività di distribuzione in Italia.

Estratti vegetali Antiossidanti per mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti.

FruitMax® Yellow: curcuma clean label giallo luminoso e caldo, ad costo ricetta interessante. Applicazioni: Gelati & Desserts, snacks, caramelle e confectionary, cibi pronti, salse, prodotti a base di carne, bevande, dairy.

Colora in modo naturale e senza lettera E. Confectionary, Dairy, Bakery, Savory.

La terza generazione di micro-emulsioni ed colori incapsulati. Colori brillanti, molto resistenti ai trattamenti termici e alla luce.

Il rosso brillante è molto richiesto nell'alimentare. Oggi c'è un’alternativa stabile e clean label al rosso fuoco del carminio, senza impatto organolettico.

Il 21 febbraio l'UE ha votato positivamente sulla revisione della legislazione sul colore dell’annatto. Distinzione in etichetta tra annatto bissina e norbissina.