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Alimenti trasformati, salse, insaporitori, carni, vegan | Biochim s.r.l.
Un nuovo arcobaleno di colori naturali sul nostro sito

Nuova sezione arcobaleno di colori naturali sul nostro sito con dettagli sull'origine dei pigmenti

Distribuzione colori ex Diana Food - Oterra

Biochim distributore colori naturali ex Diana Food - Oterra

3 fatti sull'ossidazione lipidica

In che modo l'ossidazione impatta sulle tue vendite e come gestirla con estratti vegetali antiossidanti per mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti.

FruitMax® Red 116 WS il rosso audace

Oterra, il principale fornitore mondiale di colori naturali, ha appena lanciato un rosso fuoco brillante e cristallino. FruitMax® Red 116 WS offre ai produttori di bevande sfumature di rosso brillante…

Colori naturali da sempre

L’ingegner Sergio Carinelli, nell'intervista a Tecnologie Alimentari di ottobre 2021, spiega come in seguito alla trasformazione del partner Chr. Hansen Natural Colours in Oterra, società dedicata interamente ai colori alimentari di origine vegetale, Biochim rafforza ulteriormente la propria attività di distribuzione in Italia.

Soluzioni per estendere la shelf life, Antiossidanti naturali

Estratti vegetali Antiossidanti per mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti.

FruitMax® Yellow: Giallo clean label luminoso e caldo

FruitMax® Yellow: curcuma clean label giallo luminoso e caldo, ad costo ricetta interessante. Applicazioni: Gelati & Desserts, snacks, caramelle e confectionary, cibi pronti, salse, prodotti a base di carne, bevande, dairy.

Colori naturali liposolubili

Colora in modo naturale e senza lettera E. Confectionary, Dairy, Bakery, Savory.

Nuovo CapColor® Orange Yellow per Bevande

La terza generazione di micro-emulsioni ed colori incapsulati. Colori brillanti, molto resistenti ai trattamenti termici e alla luce.

Hansen Sweet Potato™ - alternativa vegetale al carminio

Il rosso brillante è molto richiesto nell'alimentare. Oggi c'è un’alternativa stabile e clean label al rosso fuoco del carminio, senza impatto organolettico.

Carni e Pesce

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Alimenti dall’aspetto fresco e genuino.

L’aspetto dei prodotti alimentari è un aspetto fondamentale per il consumatore. Il colore influenza la percezione di freschezza e genuinità di un alimento. Biochim propone una gamma prodotti naturali che aiuta a mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti:

  • Colori naturali di Oterra™: pigmenti naturali ed estratti vegetali ad etichettatura pulita, per ogni applicazione ampia gamma colori, tonalità e sfumature.
  • Antiossidanti: Estratti vegetali a base di tocoferolo e/o rosmarino efficaci nel proteggere una grande varietà di alimenti dalla degradazione del colore e del gusto, estendendo la shelf life degli alimenti.

Soluzioni naturali performanti, senza impatto organolettico e ad etichettatura pulita per applicazioni: brodi, salse, zuppe, condimenti e creme spalmabili, carne e frutti di mare, alternative vegetali a base di carne e pesce, spuntini e condimenti, trasformati di pasta, riso, premiscele di impanatura e pastelle

Contattaci per avere maggiori informazioni info@biochim.it

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APPLICAZIONI

Giallo

Blu

Arancio

Verde

Rosso

Marrone

Rosa

Nero

Viola

Bianco

Antiossidanti vegetali per alimenti freschi, belli e gustosi: estendere la shelf life