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Alimentare | Biochim s.r.l.
Un nuovo arcobaleno di colori naturali sul nostro sito

Nuova sezione arcobaleno di colori naturali sul nostro sito con dettagli sull'origine dei pigmenti

Distribuzione colori ex Diana Food - Oterra

Biochim distributore colori naturali ex Diana Food - Oterra

3 fatti sull'ossidazione lipidica

In che modo l'ossidazione impatta sulle tue vendite e come gestirla con estratti vegetali antiossidanti per mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti.

FruitMax® Red 116 WS il rosso audace

Oterra, il principale fornitore mondiale di colori naturali, ha appena lanciato un rosso fuoco brillante e cristallino. FruitMax® Red 116 WS offre ai produttori di bevande sfumature di rosso brillante…

Colori naturali da sempre

L’ingegner Sergio Carinelli, nell'intervista a Tecnologie Alimentari di ottobre 2021, spiega come in seguito alla trasformazione del partner Chr. Hansen Natural Colours in Oterra, società dedicata interamente ai colori alimentari di origine vegetale, Biochim rafforza ulteriormente la propria attività di distribuzione in Italia.

Soluzioni per estendere la shelf life, Antiossidanti naturali

Estratti vegetali Antiossidanti per mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti.

FruitMax® Yellow: Giallo clean label luminoso e caldo

FruitMax® Yellow: curcuma clean label giallo luminoso e caldo, ad costo ricetta interessante. Applicazioni: Gelati & Desserts, snacks, caramelle e confectionary, cibi pronti, salse, prodotti a base di carne, bevande, dairy.

Colori naturali liposolubili

Colora in modo naturale e senza lettera E. Confectionary, Dairy, Bakery, Savory.

Nuovo CapColor® Orange Yellow per Bevande

La terza generazione di micro-emulsioni ed colori incapsulati. Colori brillanti, molto resistenti ai trattamenti termici e alla luce.

Hansen Sweet Potato™ - alternativa vegetale al carminio

Il rosso brillante è molto richiesto nell'alimentare. Oggi c'è un’alternativa stabile e clean label al rosso fuoco del carminio, senza impatto organolettico.

Alimentare

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Aspetto e sapore sono elementi essenziali nel processo di acquisto di un alimento o di una bevanda. L'interesse del consumatore a prodotti con ingredienti naturali è consolidata e cresce la tendenza dei prodotti «free from...», «senza coloranti», «senza conservanti» e così via.

Per te produttore, che devi affrontare quotidianamente molte sfide, Biochim ti supporta tecnicamente nel realizzare e preservare la tonalità o la shelf life che desideri, ad un costo ragionevole. La nostra azienda è pronta a soddisfare sia le esigenze dell’industria sia delle aziende medio piccole, offrendo inoltre un servizio di magazzino di prodotti sempre freschi.

Biochim dal 1956 produce e commercializza in tutta Italia estratti naturali per uso alimentare e farmaceutico; ingredienti specifici e performanti con un impatto organolettico neutro. La gamma di prodotti liposolubili o idrosolubili, in polvere, liquidi, microincapsulati e micronizzati è ampia. Inoltre le soluzioni sono semplici da utilizzare e conservare, certificate Vegan, Kosher e Hallal.

  • Colori di Oterra™: pigmenti ed estratti naturali ad etichettatura pulita per ogni tipo di applicazione.
  • Antiossidanti: Estratti vegetali a base di tocoferolo e/o rosmarino efficaci nel proteggere una grande varietà di alimenti dalla degradazione del colore e del gusto, estendendo la shelf life degli alimenti .

Da oltre 60 anni la famiglia Carinelli, proprietaria di Biochim con sede a Casarile (MI), investe in risorse per consolidare ulteriormente la propria posizione sul mercato italiano. Oggi alla guida dell’azienda è l’Ing. Sergio Carinelli in qualità di Amministratore unico e rappresentante della terza generazione della famiglia.

 

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