Soluzioni per estendere la shelf life, Antiossidanti naturali

Estratti vegetali Antiossidanti per mantenere freschi, belli e gustosi i tuoi alimenti.

Un’alternativa valida al carminio ora c’è: HANSEN SWEET POTATO™

Un’antocianina unica e vincente.

Il rosso brillante è una tonalità molto richiesta per molti prodotti alimentari. Sino ad oggi non c’era un’alternativa stabile al rosso fuoco del carminio e che non avesse un impatto organolettico.

I consumatori sono esigenti, attenti alla salute, all’ambiente e al prezzo. Cresce quindi la richiesta di un’alternativa vegetale stabile, performante, della tonalità rossa carminio e ad un costo ragionevole. Mission impossible?

 

 

 

HANSEN SWEET POTATO™ e la gamma di concentrati rossi FRUITMAX® 

Il primo prodotto colorante a base di HANSEN SWEET POTATO™ è stato lanciato nel novembre 2018 e l’anno successivo è ha vinto l“Innovation Awards” di Food Ingredients Europe. La HANSEN SWEET POTATO™ dona un colore rosso brillante ed è una valida alternativa al carminio ed ai rossi sintetici.

  • Stabile a Ph acido
  • Origine vegetale
  • Neutro impatto organolettico
  • Etichettatura “concentrato di patata dolce”

Applicazioni FRUITMAX® HANSEN SWEET POTATO™: Prodotti da forno, fillings, decorazioni, confectionary, carni, prerazioni di frutta, gelati, bevande.