Un’alternativa valida al carminio ora c’è: HANSEN SWEET POTATO™

Un’alternativa valida al carminio ora c’è: HANSEN SWEET POTATO™

Il rosso brillante è una tonalità molto richiesta per molti prodotti alimentari. Sino ad oggi non c’era un’alternativa stabile al rosso fuoco del carminio e che non avesse un impatto organolettico.

I consumatori sono esigenti, attenti alla salute, all’ambiente e al prezzo. Cresce quindi la richiesta di un’alternativa vegetale stabile, performante, della tonalità rossa carminio e ad un costo ragionevole. Mission impossible?

Biochim presenta HANSEN SWEET POTATO e la gamma di concentrati rossi FRUITMAX®

Un’antocianina unica e vincente.

Il primo prodotto colorante a base di HANSEN SWEET POTATO™ è stato lanciato nel novembre 2018 e l’anno successivo è ha vinto l“Innovation Awards” di Food Ingredients Europe.

La HANSEN SWEET POTATO™ dona un colore rosso brillante ed è una valida alternativa al carminio ed ai rossi sintetici.

  • Colore vivido e stabile
  • Stabile a Ph acido
  • Origine vegetale
  • No impatto organolettico
  • Etichettatura “concentrato di patata dolce”

 

Applicazioni FRUITMAX® HANSEN SWEET POTATO™: Prodotti da forno, fillings, decorazioni, confectionary, carni, prerazioni di frutta, gelati, bevande.